Суп-солянка из квашенной капусты с колбасой. Интересный рецепт - все что было под рукой.
Источник:
На что жалуетесь?
И почём нынче колбасные обрезки?
гораздо дешевле номинальной стоимости.
Так назывались не ровно нарезанные кружки -полукружки колбасы.