344
1
1
Это самый простой и быстрый способ приготовления этой дичи, если Вы не знаете, как приготовить перепелку, обязательно попробуйте этот рецепт. Минут за 30 получается вкусное и полезное БЛЮДО! Гарнир по желанию, я просто нарезал помидоры и добавил немного зеленого лука.
Потребуется
• 1 перепелка на 250 г.;
• кусок сливочного масла;
• немного оливкового масла;
• соль и черный свежемолотый перец;
• кусок сливочного масла;
• немного оливкового масла;
• соль и черный свежемолотый перец;
Приготовление
1. Птицу разрезать по грудной кости, промыть, просушить бумажными полотенцами.
2. Натрем подготовленного перепела солью и черным перцем, польем небольшим количеством оливкового масла, промаринуем дичь минут 15
3. На разогретую сковороду нальем немного оливкового масла, распустив в нем кусок сливочного масла, обжарим птицу с каждой стороны по 2 минуты до образования румяной корочки.
4. Переместим перепела на противень, и доведем его до готовности в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
5. Подаем жареную перепелку к столу. Приятного всем!
2. Натрем подготовленного перепела солью и черным перцем, польем небольшим количеством оливкового масла, промаринуем дичь минут 15
3. На разогретую сковороду нальем немного оливкового масла, распустив в нем кусок сливочного масла, обжарим птицу с каждой стороны по 2 минуты до образования румяной корочки.
4. Переместим перепела на противень, и доведем его до готовности в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
5. Подаем жареную перепелку к столу. Приятного всем!
Ссылки по теме:
- Решили нa cпop лизнуть рельс на морозе
- Сумасшедший экстремал спрыгнул со скалы в туманную неизвестность
- Как купаются в реке после бани в Финляндии
- Лови мяч! Парень подшутил над подругой, используя нестареющий розыгрыш
- Змея заползла в полицейский участок и попыталась укусить тайца
Новости партнёров
реклама
Если хочется замариновать птицу, однозначно не хватит и 30 минут, не говоря уже о пятнадцати. Значит либо увеличиваем время посола, либо откладываем вовсе.
Идем дальше, цыпленок тапка который в три /четыре раза больше чем перепелка спокойно жариться на сковороде ,без каких либо доводок в духовке. Почему перепелку доводим в духовке? Ответ в маслах которые ты используешь. Цыпленок тапка делается на каком масле? На топленном ,именно топленное масло и его температура кипения дает возможность, на обычной сковороде полностью прожарить цыпленка, мотай и ты себе на ус.
И опять таки, я бы выбрал не заранее маринование ,а прием обмазки уже после приготовления, однозначно +10000 ко вкусу и аромату
зелень+чеснок+специи+ соль совсем чуть чуть жидкости- перебить блендером и вот этим очень по хорошему полить прямо на сковороде перед самой подачей
на этом мои мысли в слух закончились
Но отвечу в надежде ,что вы зайдете и увидите мой ответ
1. Ни когда не имел дело с лосем, и по этому тут я вам просто не помогу
прочел ваши мысли
Я не могу вам помочь, не потому что не хочу, а потому что я не имел дело с этим мясом, прошу меня извинить, но это так. Я готов дать любую инфу если я в ней уверен или я ее перепроверил, или это мой личный опыт
мясо лося- у меня полный пробел
ведь нужно масло для них, маслозабирает от специй дух а потом передает продукту и не 15 минут маринада, потому как мало это мало.
день твой последний
- приходит буржуй.