20
4
Коктал из 10 килограммового толстолобика. Объедение!
Новости партнёров
реклама
Обычно делают из сазана. Мне больше нравится толстолобик и белый амур. Рыба должна быть максимально крупная и жирная.
Разрезаем по хрету, моем, убираем лишнее, чешую не снимать.
Ложим на фольгу.
Солим перчим по вкусу, льем лиммонный сок, мажем майонезом.Часик маринуем и выкладываем сверху кольцами лук, помидоры,болгарский перчик, огурцы, баклажаны (что есть и что нравится).
Ложим в коктальницу вишневых веток, ставим решетку с рыбой, накрываем сверху слоем фальги и закрываем крышку. Разводим под коктальницей костер и поддерживаем огонь до готовности. Эта тушка 10 кг готовилась час тридцать.
Давно дело было.