Правда ли, что во время машинной дойки в молоко попадает кровь? Да, действительно, иногда такое происходит. А ещё туда попадает слизь, соматические клетки и немного мусора. Неужели сельхозпроизводства скрывают такие ужасы от потребителей? Давайте разбираться.
Прежде чем кого-то обвинять, давайте разберёмся: почему в молоко вообще что-то попадает?
Во-первых, количество «примесей» зависит от условий содержания животных. Увы, ни на одной ферме нет индивидуальных лакшери-стойл, ежедневных спа-процедур, ветдиетологов и массажистов. В большинстве своём молочные коровы содержатся в небольшом загоне, получают стандартный рацион и не гуляют круглый год по зелёным лужайкам, как в рекламе. Поэтому опилки, солома, шерсть, пыль и прочее обязательно попадут в парное молоко.
Во-вторых, частый недостаток персонала. Перед доением корову нужно подготовить: привести в доильный отсек или стойло, смахнуть с неё пыль, помыть, продезинфицировать и помассажировать вымя. При использовании машинной дойки за одним работником закреплено от 10 до 200 с хвостиком голов. Как думаете, успеет одна доярка сделать все необходимые манипуляции с целым стадом?
В-третьих, доильные аппараты. С одной стороны, они очень сильно облегчают работу: прицепил к вымени насосы, через пять минут снял — готово. С другой стороны, большинство таких аппаратов не всегда учитывают физиологию молокоотдачи животных. Они то работают слишком сильно и травмируют соски, то, наоборот, недодаивают, отчего молоко застаивается. Как итог — соски трескаются, вымя воспаляется, развивается мастит.
Из-за болезней и попадают в кровь всевозможные биологические жидкости и клетки организма — кровь, слизь, лимфоциты, лейкоциты и прочие не самые полезные вещества. Само собой, бурёнок лечат, а с проблемой борются. Но не каждая корова получит уход вовремя. Почему? Смотри пункт два.
Получается, в продукцию на фабриках несъедобные вещи попадут в молоко с гигантской вероятностью! Но почему об этом никто не рассказывает? Всё это заговор молокозаводов?! Конечно же нет. Конечный потребитель получает чистое молоко без примесей. И вот почему.
Перед упаковкой и отправкой в магазин молоко проходит многоступенчатую обработку. Его процеживают, отсеивая крупные частицы мусора. Затем центрифугируют и отделяют посторонние биологические примеси, вроде крови и соматических клеток.
Дальше молоко проходит термическую обработку для подавления бактериального роста и удлинения срока хранения. После всех процедур очистки молоко проверяют ветсанитары — они определяют качество и безопасность продукции, её соответствие ГОСТу. И только по окончании всех этих этапов молоко попадает в пакеты и отправляется в магазины.
Источник:
- Топ-5 животных с самыми большими зубами. Кому проиграл огромный слон с бивнями 2,5 метра?
- Не влезай – убьёт: рыба на 800 вольт, которую ловят при помощи коров
- Порода коров, впечатляющая своими размерами
- Почему собаки устраивают бесстыжие свадьбы, а у волков такого нет?
- Джерсийская корова: её молоко считается самым вкусным в мире
Я 10 лет отработала в сх, но такого бреда, как тут ты понаписал, не видала.
Во-первых, никто не доит больных маститом коров, коров с повышенной соматикой (мастит и соматика это не одно и то же), коров с кровью в общий молокопровод. Такие коровы доятся в отдельные бидоны и молоко утилизируется. Определяют таких коров путем сдаивания первых струй из каждой доли в специальную чашку. И если есть подозрение на какое-либо заболевание, то к КАЖДОЙ корове подходит ветеринар с кенотестом. Доярки первично проверчют КАЖДУЮ корову, и не надо мне тут, что манипуляции доярка сделать не сможет. И обмывание вымени, и массаж, и сдаивание первых струй, и обрпботка после доения - все уже на автомате.
Во-вторых, молоко на ферме проходит многоступенчатую систему очистки. В системе стоит множество фильтров, которые меняются даже во время дойки. Ни один молокозавод не примет грязное молоко. А если еще и соматика повышена будет, то могут вообще молоковоз с молоком вернуть на ферму и выставить счет за доставку. Как думаешь, автор, выгодно сдавать грязное молоко? Куда его потом девать, да еще и за дрставку туда-обратно платить?
В-третьих, технологии не стоят на месте. Сейчас созданы такие доильные аппараты, которые сами снимают доильные стаканы с отдоившейся доли и еще и делают массаж вымени. Доярке его только подцепить, а потом перенести к другой корове, даже сн мать не надо, сам снимается.
Кстати, не знаю, как в других областях, но в нашей оюласти уже много лет молокощаводам запрещено принимать молоко с антибиотиками. Если корову лечат аб, независимо от того, мастит у нее или другое заболевпние, то доят эту корову тоже в отдельный бидон и молоко утилизируют. Сейчас даже телят не поят таким молоком, маститным или с аб.
Не знаю, на основе работы какого отсталого колхоза ты пишешь, автор, но такого даже 10 лет назад не было. Я работала дояркой 5 лет из 10 в сх, и не в одном колхозе, а в трех, знаю всю работу от и до. Такого, как ты пишешь, не было нигде. Так что не надо вводить людей в заблуждение.
======================================
Съезди в деревню сейчас, вспомни вкус. Ничего не изменилось за много лет. Ничего. Только раньше трава была.. и т.п.
А молоко в магазине сейчас намного лучше, чем в совецкое, а особенно в постсовецкое время.
Я не знаю, где вы закупаетесь, но рекомендую сменить лавку. Благо молочников много в округе...
Много езжу по краю, за 35 лет наездил суммарно более млн км
Последний раз видел на дорогах края МОЛОКОВОЗ - где-то в конце 90-х
Последние 20 лет НИ РАЗУ молоковоз не видел
В цистернах с нержавейки возят только виноматериал с порта Новороссийска на винзаводы, для "отечественных" вин.....(брешут, канеш...)
Самое смешное - и молочных ферм не осталось
Все выращивают КРС на мясо
.
А молокозаводы работают на китайском СОМ ( сухое молоко)
С чего они там его делают - хер знает, не из молока уж точно
Технологам очень нравится, кстати
Гораздо удобнее, чем с живым молоком....
Да, это не юг, в основном ЦФО. Но слабо верится, что на Кубани ситуация вдруг отличалась бы.
Данные по поголовью, надоям, и продажам молока есть в открытом доступе. Фальсифицировать их в существенных масштабах нецелесообразно, всё достаточно легко проверяется.
Ну и про китайский СОМ ещё сомнительней. Китай сам является одним из крупнейших импортёров сухого молока. А экспортирует его им, в т.ч. Россия
Грязь да говно
То возраст уменьшат втрое, то скажут, что ты валенок в этой дисциплине, хотя занимаешься этим долгие годы. То ещё какая хрень.)
А копипаста была всегда. Даже в школе. Только делать её нужно с умом.