Изысканный шоколадный фондан

Автор:

20 декабря 2017 20:12

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: десерты новогодний стол что приготовить на новый год шоколад шоколад горький шоколадный фондан

Изысканный шоколадный фондан на вашем новогоднем столе порадует не только сладкоежек. Этот вкуснейший десерт с жидковатой шоколадной начинкой внутри никого не оставит равнодушным. Особенно вкусен шоколадный фондан с шариком сливочного мороженого.

Французский шоколадный десерт "Фондан" - это своеобразный кексик с жидкой начинкой внутри. Ни один уважающий себя любитель шоколада не пройдет мимо этого шедевра. Готовится фондан очень быстро, но стоит учитывать некоторые особенности, чтобы получить плотную текстуру теста и жидкую начинку. В нашем рецепте вы узнаете все тонкости и сможете порадовать гостей за праздничным столом!

Ингредиенты на 4 порции:

яйцо – 2 шт.
мука – 45 г
горький шоколад – 90 г
сливочное масло – 90 г
сахар – 100 г
какао-порошок для присыпки формы
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра – по вкусу
ягоды, мороженое, шоколадный соус – по желанию

Приготовление:

Яйца взбиваем до пышной пены.
Далее всыпаем сахар и снова взбиваем.
На водяной бане растапливаем шоколад со сливочным маслом.
Вливаем в яичную смесь порциями растопленный шоколад с маслом, постоянно её помешивая.
Далее всыпаем муку и перемешиваем смесь до однородного состояния.
Формы для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем какао-порошком.
Вливаем тесто в формы учитывая, что оно поднимется в процессе выпекания.
Выпекаем наш десерт от 5 до 12 минут в зависимости от размера и материала форм. Проверяем, фонданы должны быть жидковатые внутри.
Готовый десерт посыпаем какао и сахарной пудрой или тёртым шоколадом и сверху выкладываем ягоды по вкусу. Также можно подавать такой десерт с мороженым и шоколадным соусом.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: