491
Изысканный салат, с которым весна заиграет новыми красками.
Красочный салат с нежной куриной печенью, сочными помидорами черри, салатным миксом, перепелиными яйцами и авокадо, заправленный пикантной заправкой – отличный вариант для праздничного стола или романтичного ужина при свечах. Таким салатом можно заменить ужин. Его можно подавать как теплым, так и холодным – всегда вкусно.
Ингредиенты на 2 порции:
- куриная печень 350-400 грамм;
- авокадо спелый 1 шт. + лимонный сок 1 ч. ложка;
- помидоры черри 4 шт.;
- перепелиные яйца 4 шт.;
- салатный микс (руккола, шпинат, листья салата) пучок;
- оливковое масло для обжаривания;
- соль, перец по вкусу.
для заправки:
- оливковое масло 2 ст. ложки;
- зернистая горчица 1 ст. ложка;
- лимонный сок 1 ст. ложка;
- соль, смесь перцев по вкусу.
Приготовление:
- Перепелиные яйца отварить вкрутую не более 5 минут, охладить, очистить и нарезать на половинки.
- Салатный микс помыть холодной водой и обсушить.
- Куриную печень очистить от плёнок, жилок, сгустков крови и всего лишнего, крупные куски нарезать мельче, затем промыть холодной водой и обсушить.
- На сковороде разогреть оливковое масло, добавить печень и обжарить до готовности в течение 5-7 минут на среднем и выше среднего огне, периодически помешивая. В конце посолить и поперчить. Печень должна остаться нежной внутри и из неё должен выделяться прозрачный сок. Отложить печень на тарелку и немного остудить.
- Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, извлечь косточку и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
- Помидоры черри нарезать на половинки.
- Соединить в пиале оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и смесь перцев. Перемешать до однородности.
- Выложить на тарелки салатный микс, полить половиной заправки и перемешать.
- Затем выложить ломтики авокадо и помидоры черри.
- Далее выложить тёплую куриную печень и перепелиные яйца.
- Полить всё остатками заправки.
- Сразу подавать.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- У многих людей есть такой знакомый
- «Вор-ниндзя» предстанет перед судом за кражу техники на 340 тысяч рублей
- Как протянуть провод с помощью кошки
- Суеверный начальник не позволил подчиненной ловить букет на свадьбе
- А на что ты готов ради своей мечты?
Метки: авокадо куриная печень салат с авокадо салат с куриной печенью салатный микс салаты салаты с перепелиными яйцами теплый салат что приготовить на праздник что приготовить на романтический ужин
Новости партнёров
реклама
