Пасхальный кулич
Кулич по этому рецепту получается очень мягкий нежный и рассыпчатый. Изюм берите без косточек, крупный и мягкий, тогда кулич получится еще вкуснее.
Ингредиенты:
Для кулича
Молоко - 300 мл
.
- Сметана – 250 г.
- Яйца – 3 шт.
- Масло сливочное – 150 г.
- Сахар – 100 г.
- Дрожжи сухие – 10 г.
- Ванильный сахар – 2 г.
- Изюм – 300 г.
Мука – 700-800 г.
Для глазури
- Яйцо – 1 шт.
- Сахарная пудра – 250 г.
- Кондитерская посыпка – 1 уп.
Способ приготовления:
1)Налить молоко в небольшую кастрюлю и немного подогреть.
2)Всыпать в молоко дрожжи.
3)Добавить 200 грамм муки и перемешать. Поставить емкость в теплое место на 30 минут, за это время опара должна подойти.
4)Достаем нашу опару, ее объем должен был увеличиться в два раза.
5)В отдельной чаше взбиваем три яйца с сахаром.
6)Перекладываем в опару смесь яиц и сахара.
7)Добавляем размягченное сливочное масло.
8)Добавляем сметану и перемешиваем.
9)Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто накрываем чистым полотенцем и убираем где-то минут на 30 в теплое место. Можно поставить в кастрюлю с теплой водой.
10)Достаем тесто, оно должно увеличиться в размере в двое.
11) Изюм помыть под теплой водой и высыпать в тесто, перемешать.
12)Раскладываем тесто по формам, заполняя на 1/3. Выпекаем в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.
13)Делаем глазурь – берем белок яйца, добавляем сахарную пудру и взбиваем. Готовой глазурью поливаем оставшийся кулич, украшаем сверху кондитерской посыпкой.
- В Челябинской деревне Россети обрезают провода из-за неоплаты провайдером, оставляя всю деревню без интернета
- Неудачливый воришка завис над землёй, зацепившись штанами за забор
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате