14
Свекла - замечательный полезный овощ, который можно найти на прилавках магазинов круглый год и приготовить разными способами. В сочетании с соусом винегрет, пришедшим из французской кухни, запечённая или варёная свекла превращается в вкуснейший салат на ужин, подходящий для постного или вегетарианского меню.
Ингредиенты:
- свекла 500 грамм;
- зеленый лук или петрушка для подачи.
для соуса винегрет:
- оливковое масло 2 ст. ложки;
- винный уксус 6% 1 ст. ложка (можно заменить лимонным соком);
- вода 1 ст. ложка;
- соль щепотка.
Приготовление:
- Свеклу тщательно помыть, не повреждая кожицу и хвостик (чтобы лучше сохранились все соки и витамины), завернуть в два слоя фольги, выложить на сухой противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-55 минут. Время запекания зависит от величины клубней.
- Либо отварить свеклу в течение 1-1,5 часов.
- Готовую свеклу остудить, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой либо натереть на тёрке для моркови по-корейски.
- Высыпать в пиалу соль, добавить воду и размешать до растворения соли.
- Добавить лимонный сок и оливковое масло и перемешать до однородности.
- Полить тёртую свеклу соусом и перемешать.
- Посыпать салат мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой и сразу подавать.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Кот уснул в забавной позе
- Четвероногие легенды уличных гонок
- Молния попала в отдыхающих на пляже в Пуэрто-Рико
- Забавная пародия на Юлию Высоцкую
- Пёс проверил на прочность нервы рабочего
Метки: вегетарианские рецепты запеченная свекла постные рецепты простые салаты салаты свекольный салат соус винегрет
Новости партнёров
реклама
