10
Пополните коллекцию интересных рецептов - сохраните к себе наш рецепт невероятно вкусного супа-пюре из цветной капусты. Суп получится бархатистой консистенции, с нежным вкусом и пикантными нотками сладостно-терпкого шафрана. Суп будет готовиться на основе овощного бульона и кокосового молока. Невероятная вкуснятина!
Ингредиенты:
- кокосовое молоко – 300 мл
- овощной бульон – 300 мл
- цветная капуста – 400 г
- шафран – ½ ч. л.
- соль, перец молотый – по вкусу
- свежая зелень – по вкусу
- сухарики – по вкусу
- оливковое масло – по вкусу
Приготовление:
- Смешиваем в кастрюле овощной бульон с кокосовым молоком, добавляем соцветия свежей или замороженной цветной капусты и щепотку шафрана.
- Ставим кастрюлю на средний огонь и варим суп около 10-12 минут, до готовности капусты.
- Снимаем кастрюлю с супом с огня и отлкладываем 3-5 соцветий капусты для украшения, а остальную капусту измельчаем блендером. Консистенцию супа выбирайте на свой вкус: можно перетереть всё в однородный суп-пюре, а можно оставить кусочки капусты по желанию.
- Приправляем готовый суп -пюре молотым перцем, урашаем его мелко нарезанной зеленью по вкусу, добавляем оставленные соцветия цветной капусты и капельку оливкового масла.
- Ароматный суп-пюре из цветной капусты с шафраном готов, подаём его с сухариками.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Любопытный домик из Сада скульптур в США
- Прохожие избили мужчину, который не следил за своей собакой
- Тихий и спокойный сон с кошкой
- В Башкирии парень во время пробежки встретил медведицу с медвежатами
- Редкое, но невероятно красивое природное явление
Новости партнёров
реклама
