Сливочный пирог с рыбой

Автор:

18 декабря 2018 19:10

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: eda Закуски Просто аппетитное блюдо быстро вкусно к чаю пирог с рибой что приготовить гостям

Сливочный пирог с рыбой - что может быть проще? Если к вам скоро должны нагрянуть гости, тогда можете смело готовить его, ведь это просто и быстро. Он точно получится даже у начинающих хозяек, а готовится из самых обыкновенных ингредиентов. Вас приятно удивит вкус пирога, его пышность и непревзойденный аромат.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 225 гр;
Соль ¼ ч. л;
Масло сливочное 115 гр;
Рыба пикша копченая (филе) 200 гр;
Молоко 600 гр;
Петрушка 1 пучок;
Перец черный горошком 4 шт;
Сливки жирные 150 гр;
Яйца куриные 2 шт;
Картофель 200гр;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления теста нам понадобится кухонный процессор. Выкладываем в чашу процессора муку, соль, масло.
Пульсируем до образования крошкообразной массы. Добавляем 8 ч. л. воды и пульсируем до однородности.
Выкладываем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Достаем тесто и раскатываем его в пласт. Выкладываем его в форму для запекания, формируя бортики. Вилкой делаем надколы по всей поверхности.
Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться на 20 минут.
Тем временем рыбу выкладываем в молоко, добавляем черный перец горошком. Вымачиваем 10 минут.
Затем достаем и нарезаем филе небольшими кусочками.
Сливки смешиваем с яйцами. Добавляем молоко и тщательно перемешиваем.
Чистим картофель и нарезаем мелкими кубиками.
Достаем корж и выкладываем в него рыбу ровным слоем, картофель, петрушку нарезанную, солим, перчим и заливаем сливочной смесью.
Отправляем в духовку и запекаем 40 минут до готовности.