Видео приготовления печенья:
- 5 яичных белков
- 200г сахара
- 200г миндальной муки/измельченного миндаля
Приготовление:
Белки взбить до пышной пены
Важный моменты: для взбивания белков посуда должна быть абсолютно сухая, а также ни грамма желтка не должно попасть к белкам. Для соблюдения этих условий лучше использовать стеклянную или железную миску, предварительно протертую кусочком лимона - таким люрахом можно избавиться от лишней влаги. Чтобы в основную массу не попали желтки, лучше отделенные белки складывать сначала в чашку, а потом по одному перекладывать в основную миску.
Добавить сахар и взбить массу еще раз до образования устойчивых глянцевых пик
Добавить измельченный миндаль (или миндальную муку) и аккуратно перемешать массу, двигая лопатку снизу вверх
Отсадить печеньки на застеленный пергаментом противень
Поставить заготовку в разогретую до 140 градусов духовку с включенной конвекцией на 20-30 минут
***
Приятного аппетита!
- Птица-говорун: скворец, имитирующий речь хозяйки
- Математическая головоломка с семечками
- Человек, которого боялся сам дьявол
- В Санкт-Петербурге мигрант напал на китаянку и принудил её к оральному сексу
- Медведь украл еду из холодильника семьи и съел её у них на глазах