Ингредиенты:
Для теста:
- Какао 90 гр;
- Мука 270 гр;
- Яйцо 3 шт;
- Сахар 450 гр;
- Молоко 240 мл;
- Растительное масло 120 мл;
- Вода 250 мл;
- Разрыхлитель 25 гр;
- Соль и ванильный экстракт по вкусу.
Для декора:
- Печенье Орео 7 шт;
- Тертый черный шоколад 100 гр;
Для крема:
- Сыр сливочный 1,2 кг;
- Масло 82% 400 гр;
- Пудра 360 гр;
- Ванильная эссенция 15 гр.
Приготовление:
В глубокой миске соединяем сухие компоненты для теста. Сухую смесь просеиваем.
Вливаем масло, молоко, вбиваем яйца по одному и тщательно перемешиваем.
Вливаем горячую кипяченую воду и перемешиваем, тесто должно получиться жидким как кефир.
Достаем форму для запекания диаметром 24 см. и застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто в форму.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 40-50 минут до готовности коржа.
Готовый корж охлаждаем и достаем из формы. Затем заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 8 часов.
Для крема взбиваем размягченное сливочное масло с пудрой до нежного кремового оттенка.
Сливочный сыр смешиваем с масляным кремом до однородной массы. При перемешивании добавляем ароматизатор.
Достаем корж и смазываем его толстым слоем сливочной смеси. По желанию смазываем и боковую часть.
Печенье делим пополам и украшаем по кругу чизкейк, в середине украшаем тертым шоколадом.
Отправляем в холодильник на 4 часа до загустения.
Приятного аппетита!
- Потолочный вентилятор 1920 года напоминает устройство из стимпанк будущего
- Салина Турда — древнейшее место добычи соли в Румынии
- В Петербурге неизвестный пловец отчаянно уплывал от спасателей кролем
- Одессит запустил дрон с российским флагом над Рейхстагом и заработал уголовное дело
- В Хабаровском крае сбежавшая мартышка нападает на жителей местного посёлка
