12
Колбаса, приготовленная в домашних условиях без лишнего жира, пищевых добавок и консервантов, не идёт ни в какое сравнение с покупной. Она прекрасно заменит магазинные мясные изделия в салатах, её можно использовать каждый день для бутербродов и без опаски давать детям. Для приготовления домашней колбасы нужно не так уж много продуктов. К вашему вниманию пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
- куриное филе 500 грамм;
- сливки 20% 200 мл;
- яйцо (только белки) 2 шт.;
- чеснок 1 зубчик;
- соль 2/3 ч. ложки;
- чёрный перец ½ ч. ложки.
Приготовление:
- Куриное филе мелко нарезать и поместить в чашу блендера.
- Добавить очищенный зубчик чеснока и измельчить до получения однородного фарша.
- Влить сливки и продолжить взбивание.
- По одному добавить в полученную массу яичные белки и продолжить взбивание.
- В конце добавить соль и чёрный перец.
- Расстелить на рабочей поверхности фольгу (лучше 2 слоя), выложить фарш, свернуть фольгу в трубочку и закрутить края, как в большой конфете. Стараться трамбовать фарш плотно, чтобы в колбасе не было пустот.
- Упаковать будущую колбасу в полиэтиленовый пакет и плотно завязать его.
- Опустить пакет в кастрюлю с водой и варить на слабом огне примерно 30 минут.
- Остудить колбасу, не раскрывая фольгу. В идеале убрать в холодильник на ночь.
- Колбаса готова.
Приятного аппетита!
*Совет: чтобы колбаса получилась приятного розового цвета, можно добавить в массу 2-3 ст. ложки свекольного сока.
Ссылки по теме:
- Отжимания, которые под силу далеко не каждому
- Очень нетрезвый пассажир напал на сотрудника службы безопасности столичного метро
- Стоимость выстрела из оружия на корабле
- Тем временем в Риме
- День без рюкзаков в белорусской школе
Новости партнёров
реклама
