Ингредиенты:
- Рыбное филе 300 гр;
- Яйцо 1 шт;
- Чеснок 2 зубчика;
- Зелень петрушки 5-6 веточек;
- Оливковое масло 3 ст. л;
- Мука пшеничная;
- Панировочные сухари;
- Томатная паста 70 гр;
- Сливки 1 стакан;
- Соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
Моем петрушку и мелко нарезаем.
Чистим чеснок и измельчаем. Отделяем желток от белка. Желток выкладываем в чашу.
Филе рыбы тщательно моем, чистим от костей и срезаем кожу. Рыбное филе пропускаем через мясорубку.
Смешиваем рыбный фарш со специями, чесноком, зеленью и желтком. Добавляем соль, перец по вкусу и все перемешиваем.
Добавляем 1 ч. л. панировочных сухарей, чтобы тесто не разваливалось.
Из теста формируем небольшие тефтели.
В сковороде разогреваем растительное масло, обкатываем тефтели в муке и выкладываем в сковороду.
Обжариваем с обеих сторон 5-6 минут.
Для соуса смешиваем томатную пасту с двумя стаканами воды, солим и перчим по вкусу. Добавляем специи и тщательно перемешиваем.
Добавляем соус в сковороду и вливаем стакан сливок.
Накрываем крышкой, доводим до кипения и тушим 15 минут на маленьком огне.
Приятного аппетита!
- В Башкирии парень во время пробежки встретил медведицу с медвежатами
- Салина Турда — древнейшее место добычи соли в Румынии
- Потолочный вентилятор 1920 года напоминает устройство из стимпанк будущего
- В Екатеринбурге неадекватная клиентка разбила телефон сотрудницы ПВЗ
- Как зевают разные животные
