Бюджетное меню для всей семьи: советы, которые помогут сэкономить

Предупреждаем, что экономия в еде совсем не подразумевает питание одной картошкой или капустой, но подразумевает то, что разнообразное питание подразумевает готовку постоянно

Конечно, можно наварить огромную кастрюлю борща и есть ее неделю, но боюсь, что после такой экономии, вам больше ничего не захочется

Поэтому, в первую очередь, определитесь с продуктами, которые в вашей семье наиболее почитаемы - мясо, бакалея, овощи, молочка, закупите их в нужном количестве сразу на неделю, исходя из составленного меню

Говорят, что самый важный прием пищи - завтрак и здесь вам пригодятся несколько советов. Вместо дорогих хлопьев или бутербродов с колбасой, лучше всего запарить кипятком обычную овсянку, добавить в нее, по вкусу, варенье, фрукты и полноценный завтрак для всей семьи за копейки готов

Хорошая хозяйка знает, что такое сыворотка - это копеечный продукт, оставшийся от производства творога. Из него можно сделать огромное количество разных блинчиков, оладушек, пирожков - только выбирай рецепт. Мука, соль, сахар, иногда яйца - вот и все, что вам нужно, чтобы накормить всю семью вкусным

Не проходите мимо субпродуктов - сердечки, желудочки, печень - дают огромный простор для фантазии, наваристые супы и подливы

Сейчас фруктовый сезон - сделать вареники с разными фруктами, например с вишней - дело не сложное, но очень экономное

Тоже самое касается и овощей - фаршированные перцы, тушеная капуста, голубцы, жареные кабачки, баклажаны с сыром могут послужить как гарниром, так и отдельным блюдом

Одно из самых замечательных вещей - фарш, который можно приготовить вперемешку с пассерованными овощами и сделать из него что угодно, от овощной лазаньи, до фаршированных овощей

Курица - отличный продукт по невысокой цене. Конечно можно засунуть в духовку целую курицу и съесть ее за раз, но лучше разделать ее на спинки для супа, окорочка для второго, грудинку для рулетиков или отбивных

Такое блюдо можно приготовить в большой емкости, разложить по контейнерам и хранить в холодильнике - несколько ужинов будут вам обеспечены

Если вы все-таки купили мясо, используйте его экономно, например, для приготовления сразу и первого, и второго. Сварите мясо с косточкой, на бульоне приготовьте первое блюдо. Снимите мякоть с кости, из мякоти приготовьте фарш для макарон по-флотски или начините им тонкие блинчики. Как вариант, можно порезать отварное мясо из бульона небольшими кусочками, обжарить его с луком и морковью и получить оригинальную и экономную поджарку

Всякие овощные запеканки - прекрасный летний вариант

Чудесное, сытное и вкусное блюдо - рататуй - тонко нарезанные и запеченные овощи

И разного рода овощные террины - удобнейшая штука для гарнира

Не забывайте про то, что летом, в жару, хочется чего-то легкого и в помощь вам подойдут разнообразные салаты, благо овощей сейчас избыток

Не забываем про холодные супы - окрошку, свекольник и прочее

Готовьте из круп. Это дешево и сердито. Опять же, это сытно, вкусно, полезно и экономно. Из круп можно приготовить не только каши на завтрак и гарниры, но и самостоятельные вторые блюда.

Подайте тушенные овощи на гарнир и у вас полноценный ужин без особых усилий

Биф веллингтон со свеклой - это вкусно и полезно

Самое главное - составляя экономное меню на неделю учтите, что в идеале вам придётся отказаться от мясной гастрономии, сюда относятся пельмени, колбасы, ветчины и прочие паштеты. Покупные тортики-пироги также исключаются. Соки и газировка тоже.

 Кстати, эта статья расходов вполне может быть исключена из вашего питания навсегда, поверьте, вы ничего не потеряете.

Приятного аппетита!