1151
9
1
Сегодня мы будем готовить самый хрустящий картофель который я когда либо пробовал.
В нем невероятно сочетается нежная, практически сливочная середина и хрустящая поверхность приправленная чесноком, розмарином и лимонной цедрой. Мы проверили множество методов приготовления и вывели для вас просто идеальную формулу, так что приступим.
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ:
- Картофель - 1 кг
- Вода - 2 литра
- Соль - 2 ст.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Розмарин - 2 веточки
- Чеснок - 5 зубкиов
- Цедра одного лимона
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ:
- Картофель - 1 кг
- Вода - 2 литра
- Соль - 2 ст.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Розмарин - 2 веточки
- Чеснок - 5 зубкиов
- Цедра одного лимона
Картофель сварился? Тогда процеживаем его тоже, заливаем маслом (без чеснока, розмарина и цедры), аккуратно перемешиваем и равномерно распределяем по противню. Запекаем при 230С минут 30 или до золотистого цвета.
Ссылки по теме:
- Почему в заведениях фастфуда такой вкусный картофель фри
- Бангкокский суп по фирменному семейному рецепту
- 100 капустных напоминалок, или овощ на все случаи жизни
- И за уши не оттащишь: необычные блюда с грецким орехом
- Зря женился, или когда твоя супруга ужасно готовит
Новости партнёров
реклама
Отварить нечищеный мелкий картофель до полу-готовности;
Полу-размять (на половину приплюснуть);
Помазать чесночно-оливково-уксусно-розмариновой эмульсией (с солью);
Дожарить в духовке до корки.
Уксус - обязателен, он испаряется, но зато даёт корочку и легкий запах.