7772
4
В начале сентября жительница Брисбена Нети Моффитт сильно испугалась, когда только нарезанный апельсин, принявший ядовито-фиолетовый цвет, стал есть её сын. И вот совсем недавно австралийские учёные разгадали сей феномен, который напугал не только женщину, но и многих австралийцев, узнавших об этом дивном происшествии.
В своём интервью Australian Broadcasting Corporation Моффитт рассказала:
«Это выглядело так, как будто кто-то обмакнул этот апельсин в чернила. Но у нас нет и никогда не было чернил. Я сразу подумала, что ребёнок может отравиться.
Я не делаю из этого драмы, просто хочу знать, что случилось.»
«Это выглядело так, как будто кто-то обмакнул этот апельсин в чернила. Но у нас нет и никогда не было чернил. Я сразу подумала, что ребёнок может отравиться.
Я не делаю из этого драмы, просто хочу знать, что случилось.»
После того, как Нети столкнулась с фиолетовым апельсином, она решила узнать, в чём же всё-таки причина и почему цитрусовое окрасилось в такой цвет. Для этого она обратилась в органы санитарного надзора с просьбой провести анализ плода.
Стюарт Карсвел, главный химик департамента здравоохранения штата Квинсленд, сказал:
«Мы обычно исследуем образцы крови, мочи, воды и грунта. Исследование апельсина для нашей команды было непривычной задачей.»
Стюарт Карсвел, главный химик департамента здравоохранения штата Квинсленд, сказал:
«Мы обычно исследуем образцы крови, мочи, воды и грунта. Исследование апельсина для нашей команды было непривычной задачей.»
В итоге, проведя исследование апельсина, выяснилось, что он изменил свой цвет из-за того, что был порезан только что заточенным ножом. Из-за чего антоцианы, натуральные антиоксиданты, содержащиеся в апельсинах, вступили в реакцию с частицами железа от только подточенного лезвия ножа.
Учёные уверяют, что никакой угрозы для жизни и здоровья данный апельсин не представлял.
Учёные уверяют, что никакой угрозы для жизни и здоровья данный апельсин не представлял.
Источник:
Ссылки по теме:
- Археологов озадачила 3500-летняя бронзовая перчатка
- 16 вещей, которые лучше никогда не очищать
- От проросшей клубники до "голого" винограда: 19 фото еды, от которых немного не по себе
- 16 фото дикой еды, которые поразят даже тех, кто уже видел в этой жизни все
- Вот как выглядят спагетти при 60 градусах ниже 0
Новости партнёров
реклама
к реальности они не имеют никакого отношения вообще... поглощение песка (осколки керамики это оно и есть) это самое естественное что может случиться с человеком :)
ну а попадание под кожу чего либо выполненного из таких инертных материалов как стекло или керамика - вообще не будет иметь никаких последствий, ну просто потому-что оно не является токсином, а на любые повреждения просто образуется короста, которая тупо облепит инородное тело и зафиксирует его, в принципе по ней и найти не сложно... а если объект не острый то, организму и подавно вообще пофигу, имплантация она как бы по этому принципу и работает
- Цитрусовые, как и многие другие растения, содержат антоцианы и флавоноиды. При реакции смеси антоцианов и флавоноидов с металлами возникают комплексные соединения металлоантоцианины, придающие раствору разнообразные цвета. Реакция на промежуточных стадиях требует присутствия кислорода, но окислением тоже не является.
Если интересно, то вот здесь краткая информация, рассчитанная на прошаренного непрофессионала:
https://foodteor.ru/lektsii-po-distsipline-obshchestvennoe-pitanie/16-lekcii-po-tehnologi-prigotovlenii-pishhi/323-izmenenija-proizvodnyh-flavona-i-antocianov.htmlhttps://foodteor.ru/lektsii-po-distsipline-obshchestvennoe-pitanie/16-lekcii-po-tehnologi-prigotovlenii-pishhi/323-izmenenija-proizvodnyh-flavona-i-antocianov.html
А если нужно всё по взрослому, то Вам сюда:
http://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/431905/Antotsiany_sekrety_tsvetahttp://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/431905/Antotsiany_sekrety_tsveta