750
1
Доброго дня, сегодня готовимся к пасхе и проверяем рецепты приготовления естественных (природных) красителей для яиц.
Ингредиенты:
Яйца - 6 шт
Красители:
Капуста красная - 200 гр. - синий
Свекла - 200 гр. - красный
Куркума - 1 ст.л. - желтый
Вода - 500 мл на каждый краситель
Уксус 9% - 1 ч.л. на 100 мл жидкости
Красители:
Капуста красная - 200 гр. - синий
Свекла - 200 гр. - красный
Куркума - 1 ст.л. - желтый
Вода - 500 мл на каждый краситель
Уксус 9% - 1 ч.л. на 100 мл жидкости
Приготовление:
1. Сварите яйца в крутую - 11 минут после закипания.
2. Измельчите свеклу и листья капусты
3. Закипятите воду и В кипящую воду (отдельная тара для каждого красителя) киньте свеклу, капусту и куркуму (заменить можно карри).
4. Варить - 5-10 минут для свеклы и капусты и 1-2 минуты для специи.
5. Краситель процедить и перелить в тару, добавить 9% уксуса 1 ч.л. на 100мл жидкости.
6. Замочить яйца в готовом красители на 12 часов (для яркости цвета поместите тару в холодильник).
Красители можно смешивать, для получения других цветов. Красивых естественных красителей вам.
2. Измельчите свеклу и листья капусты
3. Закипятите воду и В кипящую воду (отдельная тара для каждого красителя) киньте свеклу, капусту и куркуму (заменить можно карри).
4. Варить - 5-10 минут для свеклы и капусты и 1-2 минуты для специи.
5. Краситель процедить и перелить в тару, добавить 9% уксуса 1 ч.л. на 100мл жидкости.
6. Замочить яйца в готовом красители на 12 часов (для яркости цвета поместите тару в холодильник).
Красители можно смешивать, для получения других цветов. Красивых естественных красителей вам.
Видео - https://youtu.be/JMpHuNHY5ro
Ссылки по теме:
- Секреты шефа: как приготовить идеальное яйцо-пашот
- Солянка мясная
- Ванильный маффин
- Беляши
- Холодец застыл
Новости партнёров
реклама
Пробовала красить кофе-грязноватый коричневый цвет, не очень понравилось. Зато куркума реально дает ярко-желтый цвет. Так же варила и замачивала в соке красной капусты, нежный сине-голубой цвет с сиреневыми разводами, нарядные получаются, но не очень яркие.
Бабушка варила яйца долго, даже томила, видимо как в русской печке)))